vom Spiegelschaf - biologisch - feed no food - meist schneller als der Wolf
Langsam gewachsen, feine und fettarme Faserung, vielfältig verwendbar und sehr gut im Geschmack. Und man staune, es kommt sogar aus der Schweiz!!!
Wir verkaufen frisches hofeigenes Bio-Lammfleisch aus dem Safiental (GR), zerschnitten und portioniert nach ihren Wünschen. Sie kaufen ein halbes oder ganzes Lamm. Von einem ganzen Lamm erhalten Sie rund 10 bis 13kg Fleisch, je nach Tier und Ihren Zerlegungswünschen.
Wir schlachten in der Regel einmal im Monat in der Talmetzgerei in Safien Platz. Bestellen Sie ihr Lammfleisch oder ihre Wurst jetzt im Shop! Oder machen Sie es wie früher, rufen Sie uns an oder schreiben Sie uns eine E-Mail. Wir freuen uns, Sie zu beraten.
AKTUELL
Ausschnitte aus unserm aktuellen Kundenbrief zum Thema Fairness und Transparenz finden Sie hier.
In der Märzausgabe 2023 der Landliebe erschien ein Portrait über uns und unser Lammfleisch mit Rezepten von Mathias Althof vom Restaurant am Brunnen in Valendas. Viel Spass beim Lesen!
EMPFEHLUNG
Tenna Tweed - Gewebtes aus Safier Schafwolle
Seit Sommer 2023 ist der Webshop von Tenna Tweed online. Schauen Sie vorbei und sehen Sie, was aus einem Teil unserer Wolle gemacht wird.
Schafgeschichte & Lammgerichte
Wir empfehlen gerne das Buch von Christian Gazzarin über die Geschichte der Schafe in der Schweiz und mit vielen köstlichen Lammfleischrezepten. Weil das Buch wirklich gut ist und ein Bisschen auch, weil auch wir und unsere Schafe darin vorkommen. Das Buch gibts im Buchhandel oder direkt beim Spriessbürgerverlag.
ZIVILDIENST
Bei uns können interessierte Zivildienstleistende auch Zivildiensteinsätze leisten. Einfach anrufen!
